Organizando Semana – Vida de Confeiteira

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Dentre todas as funções que desempenhamos: mãe, mulher, esposa/namorada, confeiteira, atendimento ao cliente, marketing etcccc… não é difícil ver quem não se sinta frustada por não conseguir desempenhar bem todas as funções. Eu mesma já passei por isso e ainda vivo isso na pele isso todos os dias, já passei por situações bem difíceis e frustrantes…

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Decoração Bolo Snoopy com Papel Arroz – Quinas Perfeitas

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Publiquei esse Bolo no Instagram, e recebi muitas mensagens no direct perguntando se os personagens eram comestíveis, se foram pintados à mão ou eram de papel arroz e decidi compartilhar com vocês todo o processo do Bolo. 1- Para fazer o Bolo bem Quinado eu utilizei a pré-cobertura de Ganache, meus bolos tinham 10 cm…

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10 dicas para Empreender fazendo Bolos

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Empreender fazendo bolos, é sem dúvida uma grande opção, para você que quer ter um negócio em casa, pois, por mais difíceis que estejam nossos tempos, não deixamos de comemorar o aniversário, o casamento, e um bolinho bem feito e bonito é fundamental. Mas se você está em dúvida se isso realmente é para você, segue…

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Swiss Meringue Buttercream ou Buttercream de Merengue

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Eu costumo usar uma combinação de dois recheios em cada bolo, sendo um deles quase sempre o Swiss Meringue Buttercream ou SMB, você pode ter ouvido falar dele como Merengue Suiço com Buttercream, ou Buttercream de Merengue é tudo a mesma coisa e na verdade é um creme de manteiga combinado com merengue. Eu sei…

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Como lidar com a concorrência?

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  No ramo da Confeitaria a concorrência aumenta a cada dia! Não é difícil ver pessoas com os preços lá embaixo, sendo humanamente impossível fazer as contas de gastos x lucros. A sensação de perda invade a sua vida, fazendo você pensar se vale a pena prosseguir. A questão é: se você não estiver competindo,…

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Bolo Quinado ou com Bordas Arredondadas?

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Algumas pessoas acham o Bolo Quinado, sofisticado e elegante! Outras pessoas acham que tem cara de “Bolo falso” e  que são pouco apetitosos, enquanto outras pessoas acham incrível cortar um Bolo que tem cara de falso de tão perfeito que é, enquanto são gratamente surpreendidas por um Bolo Verdadeiro. A minha intenção com este POST não…

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Etiquetas Natal – Gratuita

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O Natal está chegando é eu preparei umas etiquetas para você imprimir e colocar nos seus produtos. São 4 modelinhos fofos que você poderá usar em panetones, cupcakes para decorar e mimar o seu cliente. –> Para baixar, clique na foto com o botão Direito do mouse e guarde a imagem no seu computador. Eu…

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2 das principais dúvidas – Bolos Decorados

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Hoje eu gostaria de compartilhar com você 2 das principais dúvidas que eu recebo de quem faz Bolo com Pasta Americana, são elas: 1- Qual é a quantidade de pasta americana que eu necessito para cobrir um bolo? 2– Como calcular o tamanho de um bolo para um evento? Depois de fazer muitos testes e…

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